Ketua TP PKK Selayar Ikuti Lomba Masak Berbasis Pangan Lokal antar Kabupaten Kota se-Sulsel

Ketua TP PKK Selayar Ikuti Lomba Masak Berbasis Pangan Lokal antar Kabupaten Kota se-Sulsel

Ketua TP PKK Kepulauan Selayar, Hj. Andi Dwiyanti Musrifah Basli didampingi Ketua Pokja III TP PKK Selayar, Erma Sucihati Hisbullah mengikuti Lomba Masak Berbasis Pangan Lokal antar Ketua TP PKK Kabupaten Kota se-Sulsel di Hotel The Rinra Makassar, Minggu, 31 Oktober 2021.

Makassar, PANRITA.News – Ketua TP PKK Kabupaten Kepulauan Selayar, Hj. Andi Dwiyanti Musrifah Basli, SE., MM., mengikuti Lomba Masak Berbasis Pangan Lokal antar Ketua TP PKK Kabupaten Kota se-Sulsel yang digelar di Hotel The Rinra Makassar, Minggu, 31 Oktober 2021.

Lomba Masak Berbasis Pangan Lokal ini masih dalam rangka perayaan HUT Sulsel yang ke-352 yang dilaksanakan oleh TP PKK Sulsel berkolaborasi dengan PT PLN (Persero) Unit Induk Wilayah SulselBar dengan menghadirkan juri, seorang chef terkenal, Chef Norman.

Menggunakan bahan pangan lokal, dengan bahan utama jagung, lomba ini juga menggunakan kompor induksi dalam rangka penerapan Green Living.

Hj. Andi Dwiyanti Musrifah Basli yang didampingi Ketua Pokja III TP PKK Selayar, Erma Sucihati Hisbullah mengolah bahan lokal dengan bahan utama Jagung yang disediakan panitia menjadi masakan khas Sulawesi Selatan, Barobbo.

“Barobbo menjadi pilihan sajian kami karena bahan dasarnya adalah jagung. Saya rasa peserta lain juga begitu,” kata Hj. Andi Dwiyanti Musrifah Basli sesaat setelah menyajikan masakannya.

Barobbo, lanjut Istri Bupati Selayar ini, mengandung nutrisi yang tinggi yang terdiri dari karbohidrat, protein dan vitamin. 

“Olehnya itu, melalui lomba hari ini selain menunjukkan bakat memasak sebagai ibu rumah tangga, kita juga melestarikan masakan tradisional Sulawesi Selatan yang sangat direkomendasikan karena kaya nutrisi,” lanjutnya.

Dan yang terpenting, kata Hj. Andi Dwiyanti Musrifah Basli, moment berkumpul bersama Ketua TP PKK Kabupaten Kota se-Sulawesi Selatan ini adalah moment yang selalu dinantikan.

Sementara itu, Dewan juri lomba masak, Sri Suro Adhawati mengatakan, penilaian utama lomba masak ini yaitu rasa, keindahan atau plating, metode dan sistematika memasak. 

“Bahan utamanya dari jagung, Tim juri Bukan hanya dari PKK tapi ada juga juri dari luar PKK. Yang dinilai itu, diutamakan rasa, 50%. Keindahan plating 20%. Kebersihan 10%, Metode masak 10 %, sistematika masak 10%,” jelas Sri Suro Adhawati.

Tinggalkan Komentar