Gowa, PANRITA.News – Bupati Gowa, Hj. Husniah Talenrang, mencuri perhatian saat menyambangi sebuah warung makan sederhana di kawasan GOR Sungguminasa, Kamis (18/9).

Bukan sekadar kunjungan biasa, sang bupati menikmati langsung menu khas daerah, Konro Pallu Sattulu dan Konro Pallu Karunrung, racikan tangan dingin Amran Dg Sijai.

Usai mencicipi hidangan, Bupati Husniah tak segan melontarkan pujian.

“Alhamdulillah, hari ini saya mencicipi konro dengan racikan rempah Sattulu dan daun Karunrung. Rasanya luar biasa! Inilah salah satu kekayaan kuliner yang patut kita banggakan,” ujarnya.

Konro buatan Daeng Amran jelas bukan hidangan biasa. Kuahnya yang kaya rempah berpadu dengan iga sapi pilihan, menghadirkan cita rasa kuat khas Bugis-Makassar. Keistimewaan makin terasa dengan sentuhan rempah lokal dan daun Karunrung yang memberi aroma segar nan unik.

Sang peracik, Amran Dg Sijai, tak mampu menyembunyikan rasa syukurnya atas kunjungan Bupati Gowa.

“Terima kasih Ibu Bupati sudah mau hadir di warung kecil kami. Ini bentuk perhatian nyata pemerintah terhadap pelaku UMKM. Kami sangat bangga dan merasa didukung,” tuturnya.

Palu Sattulu dan Pallu Karunrung: Ikon Kuliner Baru Gowa

Berbeda dari coto Makassar yang menggunakan jeroan dengan kuah kental, konro hadir dengan iga sapi berpadu bumbu berempah yang menggugah selera. Variasi Pallu Sattulu dan Pallu Karunrung kini menjelma sebagai ikon kuliner baru di Gowa.

Tak hanya warga biasa, kalangan pejabat hingga wisatawan luar daerah kerap singgah hanya untuk merasakan langsung kelezatan autentik ini. Bahkan, pelanggan setia mengaku sulit berpaling dari racikan Daeng Amran.

“Rasanya khas sekali, bikin ketagihan. Kalau ke Gowa, wajib mampir ke sini,” kata Herman, pelanggan tetap warung tersebut.